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Le Toui catherine est une petite perruche d'environ 16 cm, cette petite taille étant une caractéristique du genre Bolborhynchus. Sa longévité est d'environ 15 ans. Sa coloration générale est verte avec un effet rayé sur les parties inférieures produit par la bordure noire des plumes1. Les rectrices centrales du mâle sont presque entièrement noires tandis que cette couleur ne concerne que moins de la moitié de la surface de ces plumes chez la femelle.
La toui catherine est naturellement dotée d'un caractère calme, doux. Chaque geste est reproduit avec la plus grande des précautions, des prudences et des douceurs. Elle est aussi connue pour s'apprivoiser sans grande difficulté, bien que la patience soit la clef du succès. Elle préfère grimper que voler ; elle excelle en tous genres d'acrobaties.
Le Touï Catherine est une perruche originaire des américaines centrale et du sud. On la retrouve principalement au Mexique, en Colombie, au Venezuela ainsi qu'au Pérou.
Le régime alimentaire de la Perruche Catherine se compose de graines variées : safran, avoine, sarrasin, millet, lin… Elle se nourrit également de graines germées. Son alimentation est à compléter par des fruits et légumes frais : concombre, carotte, maïs, haricots cuits, petits pois cuits… Il est, par ailleurs, indispensable de faire en sorte que la Perruche Catherine dispose d’eau fraîche et propre, à renouveler quotidiennement, voire plusieurs fois par jour.
Chez la Perruche Catherine, la maturité sexuelle intervient autour de l’âge de 10 mois. Néanmoins, il est fortement déconseiller de la laisser s’accoupler avant l’âge de 18 mois. Si, à l’état sauvage, la femelle Perruche Catherine nidifie en décembre, la période de reproduction en captivité s’étend quasiment sur toute l’année. On compte généralement 4 à 7 œufs par ponte. La mère en assure la couvaison pendant 22 jours.
